Hina matsuri, el festival de les nines

Cada 3 de març, al Japó, es celebra el Hina Matsuri (雛祭り), el Festival de les Nines ! Les famílies amb filles col·loquen un conjunt de nines i resen perquè les nenes creixin joioses i saludables. Després elles mengen galetes dolces d’arròs i beuen sake dolç sense alcohol com si ja fossin adultes. Coneguem una mica millor aquesta celebració…

Aquest dia també rep el nom de Momo no sekku (Festival Estacional del Préssec) perquè en aquestes dates floreixen els presseguers. Abans, aquest dia s’anomenava Jōshi no sekku (Festival Estacional de les Nenes), ja que és un dels 5 festivals estacionals de l’any.

Antigament, a principis de març es celebrava el Jōshi-setsu, un festival en què es transferia la mala sort a les nines i se les exorcitzava. Això va donar lloc al Nagashibina, en el qual es purificava el cos deixant que el riu s’emportés les nines de paper. I amb els anys va evolucionar al Hina Matsuri d’avui dia.

Normalment, les nines del Hina Matsuri es treuen i es col·loquen a principis-mitjans de febrer i es guarden, a tot tardar, a mitjans de març. Perquè es conservin millor, l’ideal és guardar-les un dia amb poca humitat.

Encara que la col·locació de les nines a l’altar pugui variar, generalment es fa seguint una jerarquia (de dalt a baix): l’emperador + l’emperadriu, les tres dames de companyia de la cort, els cinc músics de la cort, els ministres de l’esquerra i de la dreta, i els tres servents. Actualment, però, a les llars japoneses aquesta mostra acostuma a ser molt més compacta. Igualment, moltes famílies exhibeixen figures que han conservat al llarg de les generacions.

El menjar del Hina Matsuri acostuma a ser colorit i llampant. Normalment es menja:

– Hishi mochi: pastisset d’arròs en forma de rombe i tres capes de colors. La de color rosa té propietats depuratives, la blanca disminueix la pressió sanguínia i la verda protegeix de la mala sort.
– Hina arare: boletes d’arròs de color rosa, blanc i verd. La forma i el gust són diferents depenent de si els demanes a la regió de Kantō o a la de Kansai.
– Hamaguri: cloïsses que es mengen en sopa, ja que, tradicionalment, es creia que així les nenes trobarien un bon marit en el futur.
– Shirozake: sake blanc dolç. Com té alcohol, les nenes beuen amazake, que és un sake dolç però amb un mínim de graduació.
– Chirashi zushi: plat que conté diferents ingredients que donen bona sort, com les gambes, i amb una combinació de colors cridanera.